料理人

一流の和食店・寿司店で経験を積んできた料理長による、寿司と和食のお店でのお仕事です。
お店は落ち着いた雰囲気ですが、料理長をはじめスタッフは全員10~20代で、とてもフレンドリーな職場です。

わたしたちは、じぶんたちのお店を成功させるだけでなく、周りの人たちを巻き込みながら、新しい食文化を作りたいと思っています。

「食べる人」も「生産者」も「働く人」も、みんなが長期的に幸せになるループを作ることを目指します。

【はた中で学べること】
・おすしや和食の仕事
・飲食店の立ち上げ経験
・英語のコミュニケーション

【条件】
■雇用形態:正社員/アルバイト
■給与:正社員・月給23万円以上(経験考慮します)、アルバイト・時給1,000円(22時以降は1,250円)
■福利厚生:雇用保険・労働保険・厚生年金保険・健康保険・有給休暇(正社員のみ・初年度10日)
■勤務時間:シフト制
■応募資格:調理の経験があること。また必須ではありませんが、日本酒とワインを好んで飲む方を優遇します。
■このような方に向いています:
・食を通じて世の中を変えていきたいと考えている。
・金沢という街に魅力を感じる。

応募はこちらへ。
sushihatanaka@gmail.com

ホールスタッフ

一流の和食店・寿司店で経験を積んできた料理長による、寿司と和食のお店でのホール業務です。
お店は落ち着いた雰囲気ですが、料理長をはじめスタッフは全員10~20代で、とてもフレンドリーな職場です。
外国人対応も多いため、基本的な英語力が求められます。

■雇用形態:アルバイト
■業務内容:ホール業務全般(給仕・接客・食事内容の説明・会計など)
■時給:1,000円(22時以降1,250円)
■待遇:雇用保険・労働保険・交通費・まかない

■勤務時間:16:00〜23:00
■応募資格:基本的な英語が話せること。また必須ではありませんが、日本酒とワインを好んで飲む方を優遇します。
■このような方に向いています:
・人と関わることが好き。
・細やかな気遣いができる。
・おおらかで、前向きに仕事に取り組むことができる。
・食べること、飲むことが好き。

マニフェスト

2019年4月に新規開業したおすしと和食のお店です。

ただ自分たちのお店を成功させるだけでなく、周りの人たちを巻き込み良い環境を作りたいです。

またブラックと言われている飲食業界にもメスを入れ、働きやすく楽しい職場を目指します。

①金沢の人、土地、食材に感謝すること
②飲食業界をアップデートすること

そのために、お店のマニフェストを以下のように定めました。

これは、「世界のベストレストラン50」で4度も世界一に輝いたコペンハーゲンにある『noma(ノーマ)』のマニフェストを参考にしています。

目に見えることは小さいけれど、意識は常に高く持つために。

  1. 季節を敏感に感じ取れる心の余裕と知識を身につける
  2. 北陸の土地だから生み出された個性ある食材を使う
  3. 食事とはただ単においしいだけではないことを考える。美味しさとは何かを考え続ける
  4. 食材の生産者、成り立ちの過程を大切にする
  5. 自然資源が有限であることを意識して食材を無駄にすることなく健全な仕事をする
  6. 伝統的な流れを学びつつ日々進化させていく
  7. 他県から来た私達だからこそ気づけるこの土地の良さを、多様な人種、業種の人と関わり合いながら地元の人にも刺激になる仕事をする
  8. 高品質な食材は丁寧に説明して、素晴らしさをわかってもらう。
  9. 地域の生産者や飲食業消費者と積極的につながって食に対する良い大きな流れを作る
  10. 楽しく働く事、仕事場を良い環境にするために考えることへの、努力は惜しまない。

会社概要

会社名:合同会社グッドネイバーズ
設立:2014年10月
資本金:300万円
代表:吉岡拓也
住所:石川県金沢市此花町4-19
電話番号:080-4099-9403
事業内容:宿泊施設/飲食店の運営
Webサイト:http://goodneighbors.co/